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婚礼菜单怎么挑选?需要遵循哪些原则

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-29  来源:www.hunqh.com  作者:婚礼纪  浏览次数:513
核心提示:婚礼上邀请的宾客海量,为了感谢宾客的到来,一般新人们都会提前筹备好预定好酒店,筹备好婚礼菜单,以便盛情款待各位来宾。然而

婚礼上邀请的宾客海量,为了感谢宾客的到来,一般新人们都会提前筹备好预定好酒店,筹备好婚礼菜单,以便盛情款待各位来宾。然而婚礼菜单的挑选也需要讲究肯定的方法,同时还应当照顾到各位来宾,所以挑选婚礼菜单要有肯定的讲究。那样婚礼菜单怎么挑选?要遵循哪些原则呢?

婚礼菜单怎么挑选?需要遵循哪些原则

与平常吃饭有所不一样,菜单并不是容易的一种菜品的拼凑,根据传统的说法来说,婚礼菜单需要有大多数讲究,不仅要注重菜品的组合,还要注意进餐的步伐。在挑选每一道菜品的时候,需要考虑的方面都比较多,菜品的色泽和口味,品的形态质量,与此同时,还需要保证各类菜品的配置要协调。

一般来说婚礼菜单的菜肴分为好几种类型,最常见的就是凉菜和热炒,死猪啊,还有一些大菜,汤品、甜点和水果。而具体来说,凉菜也氛围多种形式,譬如说有单碟、双拼活三拼以及什锦拼盘等。具体要采用哪一种形式的冷菜,还需要参考婚礼宴会的规模和档次。但是挑选的时候肯定要注意荤素的搭配最佳是一比一,口味方面要多样化,制作办法不重复更好。

而热炒的话指的是色香味俱全、鲜香爽口的菜品,一般四道就可以了。它介于大菜和凉菜之间上菜,因为大菜工序多,做得慢,所以热炒需要起到承上启下的用途。

大菜就是婚礼上的主菜,可以说说婚宴的重点菜,大多数婚宴都会使用4-6道。一般是用只ing的蔬菜和山珍海味烹饪而成的,质量上乘,数量比其他菜品数量更多一些。

而作为婚礼上的甜心,可以说说婚礼上的调味剂,小巧精致的甜品,一般仅需2-4道就行了,是甜食者和小孩子的最爱,也是醒酒解腻的必点菜。

汤品可以说是婚礼菜单上最后的菜品了,吃完各种菜品和甜食,最后来一两道汤品是再好不过的了。汤品有甜味的,也可以要成咸的,或者各一道,醇厚味美,鲜香诱人。

婚礼菜单怎么挑选?需要遵循哪些原则

婚礼菜单怎么挑选?上述就是挑选的办法。除此之外,还需要注意挑选婚礼菜单的时候,讲究肯定的原则,譬如菜品的数目需要是双数,而且应该根据不一样群体的人或风俗来配菜,如果是有少数民族的朋友,还需要考虑到少数民族朋友的爱好与风俗,可能还需要定制菜单。


 


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